1. Cium aromanya. Lihat Foto. Ilustrasi ikan teri. (PIXABAY/ OLEH FREDDY AN) Cara memilih ikan teri dapat dilakukan dengan mencium aromanya. Umumnya, ikan teri yang bagus akan memiliki aroma yang ringan dan segar, tidak amis atau mengeluarkan bau menyengat. Hal ini berlaku baik pada teri basah maupun teri kering.
Kalau dibandingkan dengan abang-abang penjual Tekwan, menurut saya resep dan cara membuat tekwan ikan tengiri Palembang yang saya bagikan ini hasilnya sangat enak dan gurih. Bisa di bilang 11:12 lah sama abangnya. Malah enakan punya saya karena bumbu tekwannya bisa disesuaikan dengan lidah.
Cara membuat: 1. Masukkan ikan dan air ke dalam wadah hand blender, blender hingga menyerupai pasta. 2. Masukkan putih telur dan bawang putih, aduk rata, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata hingga adonan tercampur rata. 3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata. 4. Rebus adonan tekwan dengan cara dicubit dengan api sedang.
Cara Membuat Bola Tekwan. 1. Dalam wadah, campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica. Aduk rata. 2. Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. 3. Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Cara Membuat Kuah. 1
2. Pengukusan. Bubur ikan atau ikan kecil dikukus dengan uap panas selama 1 jam sehingga bubur atau ikan kecil menjadi matang secara sempurna. Hasil pengukusan disebut dengan bubur matang ikan. Pengukusan dilakukan untuk menghilangkan lemak - lemak yang akan membuat tengik tepung ika dan menghilangkan bakteri – bakteri yang patogen. 3.
Tekwan adalah bakso ikan dengan campuran jamur dan juga irisan bengkoang. Makanan ini mudah dijumpai di sepanjang Kota Palembang. Nah jika Anda tertarik membuatnya, berikut resepnya. Bahan bakso ikan: - 500 gr daging ikan tengiri giling. - 4 butir putih telur. - 225 ml air es. - 1 sdm muncung garam. - 1/2 sdt penyedap.
Langkah 2. Masukkan bumbu yang sdh dihaluskan kedalam ikan teri yang sudah dibersihkan aduk sampai rata benar. Langkah 3. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 2jam biar bumbu meresap. Langkah 4. Setelah 2 jam keluarkan dari kulkas lalu taburkan dengan tepung beras hingga ikan tertutup oleh tepung satu per satu. Langkah 5.
Bahan untuk Bakwan Teri. Ini bahan-bahan yang perlu disiapkan: 150 gram ikan teri basah (pastikan bagian perut sudah dibuang) 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress. 50 gram bawang bombay cincang. 3 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis. 120ml air.
Asam sunti. Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. [1] Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, dan juga untuk asam atau sambal.
. by3ag71i7o.pages.dev/477by3ag71i7o.pages.dev/707by3ag71i7o.pages.dev/635by3ag71i7o.pages.dev/168by3ag71i7o.pages.dev/971by3ag71i7o.pages.dev/847by3ag71i7o.pages.dev/200by3ag71i7o.pages.dev/426by3ag71i7o.pages.dev/489by3ag71i7o.pages.dev/253by3ag71i7o.pages.dev/268by3ag71i7o.pages.dev/555by3ag71i7o.pages.dev/44by3ag71i7o.pages.dev/658by3ag71i7o.pages.dev/886
cara membuat tekwan ikan teri basah
