Unduh PDF Unduh PDF Terung adalah buah yang kaya akan vitamin dan berserat tinggi secara teknis terung adalah buah yang sering muncul dalam resep makanan Amerika Selatan, Italia, Cina dan Persia. Ketika dipanggang, terung memiliki tekstur mantap dan memuaskan yang menjadikannya bahan pengganti daging yang populer pada hidangan vegetarian. Baca selanjutnya untuk mengetahui cara memasak terung menggunakan lima metode populer, yaitu menggoreng, menumis, membakar, memanggang dan merebus. 1Cuci terung dan iris setebal sekitar 1,25 cm. 2Letakkan terung di atas piring yang sudah dilapisi tisu, dan taburi irisan terung dengan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit, sampai terung mengeluarkan cairannya. Lap irisan terung dengan tisu hingga kering, lalu balik, dan ulangi mengeringkan sisi sebaliknya. 3Siapkan adonan yang terbuat dari 1 cangkir tepung, 1/4 cangkir tepung jagung, 1/2 sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada. Campur bahan bersama-sama dalam mangkuk dangkal. Tambahkan jumlah bahan-bahan untuk jumlah terung yang lebih banyak, dan tambahkan rempah-rempah lebih banyak atau lebih sedikit sesuai selera. 4Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok lepas satu atau dua telur. Tambahkan lebih banyak telur jika Anda menggoreng lebih banyak terung. 5 Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau Dutch oven panci bertutup, berbahan besi cor sampai suhu 176,6°C. Masukkan minyak hingga setinggi 0,6 cm dalam wajan atau secukupnya sampai terung terapung dalam wajan. Minyak kacang, minyak canola, atau minyak sayur adalah pilihan yang bagus untuk menggoreng. Jangan gunakan minyak zaitun, karena tidak dapat dipanaskan sampai suhu tinggi. 6 Siapkan terung satu per satu. Celupkan potongan terung ke dalam kocokan telur, lalu lumuri dengan campuran tepung. Ketukkan irisan terung di bagian tepi mangkuk tepung untuk merontokkan kelebihan tepung. Pastikan setiap bagian benar-benar terlapisi tepung. Untuk mendapatkan adonan tepung yang lebih tebal, lapisi setiap irisan terung dalam telur dan tepung, kemudian ulangi lapisi lagi dalam telur dan tepung untuk yang kedua kalinya. 7 Gunakan penjepit untuk memasukkan irisan terung yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak goreng terlalu memenuhi wajan. Goreng terung dalam satu lapisan sekali goreng jangan ada yang bertumpuk, dan ulangi dengan masakan selanjutnya jika masih ada terung yang belum digoreng. 8Biarkan irisan terung matang sampai berwarna cokelat di salah satu sisi. Setelah itu balik dan tunggu sampai sisi lainnya juga kecokelatan. 9Angkat terung goreng dan tiriskan minyaknya. Bisa ditiriskan di atas piring yang dilapisi kertas tisu. 10 Sajikan terung goreng segera dengan saus pilihan Anda. Terung goreng akan basah dan lembek jika dibiarkan terlalu lama. Karena itu harus dimakan segera selagi masih panas. Coba sajikan terung goreng dengan saus marinara atau tzatziki. Iklan 1Cuci terung, kupas, dan potong-potong sebesar ukuran gigitan atau bentuk dadu. 2Letakkan potongan terung di piring yang sudah dilapisi tisu dan taburi dengan garam. Biarkan selama sekitar 15 menit sampai terung mengeluarkan cairan. Tepuk-tepuk kering terung dengan tisu, balik, dan ulangi keringkan sisi lainnya. 3 Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan cekung atau wajan dangkal. Menumis dilakukan dengan menggunakan sedikit minyak. Gunakan tidak lebih dari satu sendok makan minyak. Panaskan minyak sampai sangat panas, paling ideal sampai sesaat sebelum berasap. 4Tambahkan terung dan bahan-bahan lain pilihan Anda, seperti bawang cincang, kacang kapri, atau wortel. 5Bumbui tumisan dengan sedikit garam dan lada. 6Terus aduk terung dan bahan lainnya dengan cepat menggunakan spatula atau sendok sampai matang dan agak kecokelatan. 7Sajikan bersama nasi putih atau nasi cokelat. Iklan 1Cuci terung dan iris memanjang setebal 2,5 cm. 2Tempatkan terung di atas piring yang sudah dilapisi tisu dan taburi dengan garam. Biarkan selama sekitar 15 menit sampai terung mengeluarkan cairan Tepuk-tepuk kering terung dengan tisu, balik, dan ulangi keringkan sisi lainnya. 3Dengan menggunakan kuas memasak, olesi kedua sisi irisan terung dengan minyak zaitun. 4Taburkan rempah-rempah pilihan Anda. Pertimbangkan jintan, paprika, atau bubuk bawang putih selain sedikit garam dan merica. 5 Tempatkan irisan terung yang sudah diminyaki di atas panggangan dengan panas juga dipanggang dalam broiler panggangan dengan api atas pada oven Anda. 6Bakar irisan terung selama sekitar 3 menit masing-masing sisinya. Terung sudah matang jika daging buahnya lembut dan tepinya berwarna cokelat dan renyah. 7Angkat irisan terung dengan spatula ke piring. Iklan 1Panaskan oven dengan suhu 190ºC. 2 Cuci terung dan iris menjadi potongan setebal 2,5 cm. Terung bisa dibelah menjadi dua, dipotong dalam potongan besar, atau dibuat menjadi bentuk kipas untuk dipanggang. Umumnya, kulit yang ada di salah satu sisi ketika terung dibelah bisa bermanfaat sebagai penahan agar terung tidak hancur setelah di masak, karena daging buahnya bisa lunak dan mudah hancur. Terung biasanya dikupas terlebih dahulu Jika akan dipotong-potong untuk digunakan dalam resep masakan, seperti untuk ditumis, dsb. 3Olesi wadah tahan oven atau loyang dengan minyak zaitun. Tempatkan potongan terung dalam di dalamnya, dan tata jangan sampai ada yang bertumpuk. 4Panggang terung sampai bagian tepi dan atasnya berwarna cokelat, yaitu sekitar 20 menit. 5Keluarkan terung panggang dari oven dan sajikan panas. Iklan 1Cuci, kupas, dan potong terung menjadi potongan-potongan kecil/besar. Atau Anda mungkin ingin merebus terung utuh yang belum dikupas. 2 Didihkan air dalam panci di atas kompor. Gunakan 2 bagian air untuk 1 bagian terung. Jika Anda merebus terung utuh, gunakan air yang cukup untuk menenggelamkan seluruh terung. 3 Tambahkan irisan terung atau terung utuh ke dalam air yang sudah Anda merebus terung utuh, buat beberapa lubang di kulit terung sebelum Anda menambahkannya ke air untuk mencegah terung meledak. 4Masak dalam air yang dididihkan secara lambat sampai terung melunak, sekitar 8-15 menit. 5Bumbui terung dengan garam, lada dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda. Iklan Terung selain disebut eggplant juga terkadang disebut sebagai aubergine pada buku-buku masak dan resep lama. Menggarami terung sebelum memasaknya berfungsi menghilangkan rasa pahit, terutama untuk terung tua. Coba terung bakar sebagai pengganti burger. Terung cocok di masak bersama sayuran seperti tomat, bawang bombai, dan paprika, dan juga dengan rempah-rempah seperti allspice sejenis lada, bawang putih, oregano, daun kemangi, dan bubuk cabai. Rahasia untuk menggoreng terung dengan baik adalah mempersiapkan segala sesuatunya sebelumnya, panas wajan dengan tepat, dan goreng setiap irisan terung segera setelah dicelupkan ke dalam adonan tepung. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Terung Pisau pengupas sayuran Pisau tajam dan talenan Loyang Wajan Alat pemanggang/pembakar Garam Rempah-rempah dan sayuran yang Anda pilih Tisu Piring Spatula dan alat peniris minyak Kuas masak Penjepit Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?Terakhirmasukkan terong ungu goreng. Aduk aduk sebentar supaya bumbunya meresap dan merata. Angkat dan masukkan dalam mangkok saji. Nah bunda dan remaja putri sekalian, ternyata cukup mudah cara masak sambal goreng terong ungu balado ini. resep masakan tradisional merupakan gudangnya masakan dan kue tradisional khas nusantara. - Bagi kamu yang senang menu lalapan, terong jadi salah satu andalan. Teksturnya yang lembut membuatnya seringkali digolongkan sebagai sayur. Tapi kamu perlu tahu, secara ilmiah ternyata terong ini masuk dalam jenis buah. Eggplant atau terong Solanum melongena adalah tanaman berbunga masuk golongan tanaman 'nigthshade'. Terong masih satu rumpun dengan kentang, tomat dan paprika. Terong terdiri dari beragam jenis. Ada terong ungu, belanda, putih, telunjuk maupun bulat. Menu yang satu ini mudah sekali ditemukan, di pasar tradisional hingga swalayan. Terong memiliki tekstur daging lembut dengan rasa khas. Maka tak jarang terong dimasukkan dalam menu masakan. Sayangnya tidak semua orang bisa memasak terong dengan benar. Terong susah menyerap bumbu masakan. Terong juga mudah hancur kalau terlalu lama dimasak. Umumnya terong dimasak dengan cara digoreng atau ditumis. Padahal terong bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Selain lezat, terong juga memiliki gizi dan manfaat besar untuk kesehatan. Di antaranya ama bagi penderita diabetes, bagus untuk otak dan dapat membantu menyuburkan rambut. Nah, kamu yang ingin mengolah terong jadi masakan ekstra lezat, ayo simak beberapa resep terong sederhana dan praktis seperti dirangkum dari berbagai sumber, Jumat 27/9. Resep masakan ini mudah, bisa kamu praktekan langsung. 1. Terong sambal penyet. foto Instagram/annisa_fhitri Bahan- 2 sdm minyak untuk menggoreng- 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera Bahan sambal- 10 buah cabai rawit- 1 sdt gula- 1 buah tomat merah ukuran sedang- 2 buah cabai merah- 1 sdt terasi- 1/4 sdt garam Cara memasaka. Goreng terong dengan teknik soute, menggunakan sedikit minyak saja. Jika dirasa sudah matang, angkat dan Campur semua bahan sambal, Masukkan terong ke dalam cobek, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan. 2. Tumis tahu terong. foto Instagram/tiara_parassati Bahan- 2 cm jahe, memarkan- 2 sdt minyak wijen- 2 buah terong ungu, potong dadu- 4 tahu, potong dadu- 1/2 bawang bombay, iris memanjang- 1 1/2 gula- 2 siung bawang putih, memarkan- 2 sdm cabe rawit, iris opsional- 2 cabe merah, iris miring- 1 sdt kecap asin- 100 ml kaldu ayam- minyak goreng secukupnya Cara memasaka. Goreng terong dan tahu secara terpisah, Panaskan minyak, masukan jahe dan bawang putih. Tumis hingga Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan gula. Biarkan Masukkan tahu dan terong, aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu masukkan irisan cabe merah, tunggu sampai agak layu. 3. Terong panggang saus teriyaki. foto Bahan200 gram terong ungu belah dua memanjang; garami, bilas dan tiriskan Bahan teriyaki sauce- 1/2 cup gula palem- 3 sdm cuka apel- 1/2 cup 150 g kecap asin- 1 sdt minyak wijen- 2 sdm kecap manis- 1-2 cm jahe cincang halus- 2 siung bawang putih cincang halus- 2 sdm madu- 1/4 cup air Cara memasaka. Cara membuat saus teriyaki campur kecap asin, kecap manis, gula palem, madu, air, minyak wijen dan cuka apel ke dalam panci sambil dipanaskan dengan api kecil. Aduk rata. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk rata. Didihkan sebentar. Angkat. Oleskan saus teriyaki di permukaan terong. Diamkan sekitar 15 Panggang terong dengan oven pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. 4. Terong sambal bawang. foto Instagram/dapurmbokdhemi Bahan- 1 sdm parutan jahe- 1 sdm black vinegar- 2 siung bawang putih cincang- 2 sdm minyak sayur- 3 buah terong yang dipotong memanjang- 1 buah paprika merah yang dicincang halus- 1 batang bawang daun yang dirajang- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdt gula Cara memasaka. Goreng terong hingga matang, Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata. 5. Terong goreng tepung. foto Instagram/chen_chin_mei Bahan- 2 buah terong ungu, ukuran besar, iris miring- 2 butir telur- 1/2 sdt garam halus- 2 siung bawang merah- merica secukupnya- 50 gram tepung terigu- 5 sdm tepung maizena- 5 sdm tepung beras- 1/2 sdt baking soda- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt ebi- minyak untuk menggoreng Cara memasaka. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi sampai benar-benar Campurkan tepung terigu, beras dan maizena, baking soda, merica dan garam. c. Aduk rata, kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga Tempatkan telor di tempat lain, kocok Celupkan tiap potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan Panaskan minyak, dan goreng terong hingga kecoklatan. 6. Pasta terong pedas. foto Bahan- merica hitam secukupnya- 1 sdm oregano- daun basil, rajang halus secukupnya- 2 terong segar- garam secukupnya- 3 sdm minyak zaitun- 1 siung bawang merah, rajang- 2 siung bawang putih, hancurkan- 100 gram pasta tomat- 2 sdt bubuk cabe- 500 gram pasta Cara memasaka. Potong terong dan bumbui dengan garam. Diamkan selama kurang lebih satu Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Oleskan minyak zaitun di atas terong dan taburi dengan sedikit garam dan juga Tata terong pada loyang, panggang sampai matang kurang lebih 20 Sambil menunggu terong matang, panaskan minyak zaitun dalam panci. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai matang selama 8-10 Tambahkan tomat, oregano, bubuk cabe dan daun basil. Aduk sampai rata dan tunggu sampai saus Setelah terong matang, potong kecil-kecil dan masukkan dalam saus. Aduk sampai rata dengan panas rendah. Panaskan panci berisi air dan sedikit garam. Masukkan pasta dan masak selama 8 menit. Lalu saring pasta dan masukkan dalam saus. Aduk dan Terakhir taburi daun basil sebagai garnish. 7. Salad terong Korea. foto Bahan- 1 sdm kecap asin- 1 sdm cabai bubuk- 2 siung bawang putih, dicincang halus- 1 buah terong ungu, potong setebal 5 cm- 1 batang daun bawang, diiris tipis- 1 sdm biji wijen sangrai- 1/2 sdt kecap asin- 1/4 sdt gula Cara memasaka. Kukus terong sampai empuk. Kemudian Campur semua bahan bumbu. Aduk Campur terong dengan bumbu. Hidangkan. 8. Tumis terong. foto Instagram/lilik_indrayani_8 Bahan- 4 sdm minyak goreng- 2 buah terong ungu- 1 sdt biji wijen Bumbu- 10 butir cabai rawit- Gula secukupnya- 4 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- Lada bubuk secukupnya jika suka- Garam secukupnya- Kaldu ayam bubuk, secukupnya Cara memasaka. Cuci bersih terong kemudian potong dua bagian dan belah jadi Haluskan bumbu dengan cara diulek hingga halus atau sesuai Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk Tambahkan biji wijen ke dalam tumis terong, aduk Segera angkat tumis terong yang telah matang. 9. Terong balado. foto Instagram/susan_mellyani Bahan- Minyak goreng secukupnya- 3 buah terong ungu Bumbu Halus-1 buah tomat-6 siung bawang merah-3 siung bawang putih-5 buah cabai keriting-kaldu ayam bubuk secukupnya, jika suka-7 buah cabai rawit-3 buah cabai merah besar-garam secukupnya-gula secukupnya Cara memasaka. Potong terong memanjang sesuai Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang. 10. Terong ungu saus tiram. foto Instagram/andreayskitchen - 3 sdm saus tiram- 1/2 siung bawang bombay, cincang- 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong dan belah- 2 siung bawang putih cincang- 50 ml air/secukupnya- 3 buah cabai rawit, iris tipis- 1 sdm kecap manis- 1 sdm tepunng maizena Cara memasaka. Rendam terong dengan garam, goreng hingga matang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabai dan tuang saus tiram dan kecap manis. Tuang sedikit air dan masak terong hingga bumbunya Tuang larutan maizena agar bumbu mengental, tumis terong saus tiram siap sajikan. 11. Terong sambal kemangi. foto Instagram/anan_dita Bahan- 2 buah terong, potong sesuai selera, goreng sebentar Bumbu yang direbus lalu dihaluskan- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai rawit merah- 3 butir bawang merah- 7 buah cabai merah keriting Bumbu pelengkap- minyak untuk menumis- 1 cm lengkuas, digeprek- saus tomat secukupnya- air secukupnya- 2 genggam kemangi- gula dan garam secukupnya- 2 lembar daun salam Cara memasaka. Tumis bumbu yang sudah direbus lalu dihaluskan. Masukkan saus tomat, daun salam, dan Tambah gula dan garam, tumis bumbu sampai harum. Masukkan terong, aduk Masak hingga terong layu dan bumbu meresap. Koreksi Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan. 12. Steak terong. foto Instagram/kocho_hei Bahan- Air secukupnya- 250 gram tepung roti- 2 buah terong ungu yang sudah dipotong-potong berbentuk stik- 200 gram tepung terigu yang sudah dicairkan- 2 butir telur yang sudah dikocok- minyak zaitun- 1 siung bawang putih ulek sampai halus- 1 sdt oregano kering- garam secukupnya- merica secukupnya Cara memasaka. Cairkan tepung terigu. Masukkan bawang putih bubuk, garam, oregano, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit atau sampai bumbu Masukkan terong yang sudah dibumbui ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di Panggang dalam oven suhu 200 Celsius selama 15 menit atau sampai terong berwarna keemasan garing.e. Kamu bisa menyajikan terong stik ini bersama saus sambal, saus barbeque ataupun mayonaise sesuai selera. 13. Pizza terong mozarella. foto Instagram/dewi_momzalvaro Bahan- Garam secukupnya- 2 buah terong ungu- 1 siung bawang putih yang sudah dicincang- 1/2 bawang bombay- keju parmesan sesuai selera- 250 gram daging giling- 1 buah tomat merah ukuran sedang- 1 sdm saus tomat sesuai selera- 1 sdt oregano kering- seledri cincang halus- keju mozarella sesuai selera- minyak zaitun secukupnya Cara memasaka. Potong terong secara melingkar dengan ketebalan 1-2 cm. Taburi sedikit garam dan merica di atas terong dan diamkan selama 10-15 Membuat saus tumis bawang putih, bawang bombay, oregano, tomat segar, saos tomat. Kemudian masukkan daging giling. Aduk sampai semuanya tercampur Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di Letakkan toping yang sudah dibuat tadi di atas permukaan terong. Taburkan daun seledri dan panggang dalam oven bersuhu 200 celcius selama 15 menit atau sampai terong berwarna keemasan garing.e. Keluarkan terong dan taburi dengan keju mozarella di atas Panggang lagi selama 10 menit atau sampai keju meleleh sempurna. 14. Tumis udang terong. foto Instagram/bundadeasy Bahan- 1 buah terong- 1 tumpuk udang kecil Bumbu - 5 bamer- 3 baput- Cabe rawit sesuai selera- 2 tomat ijo- 3 lombok ijo- Garam dan kaldu bubuk Cara memasaka. Cuci udang hingga bersih, tiriskan lalu beri perasan jeruk nipis. Cuci terong, potong, rendam di air garam. Haluskan Goreng udang hingga matang, lanjut terong nya. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan udang dan terong, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk Masak kurang lebih 5 sampai 10 menit agar bumbu meresap. 15. Terong kecap. foto Instagram/lilisyani_tio Bahan- 3 sampai 4 buah Terong ungu- KeTotole secukupnya- 4 sampai 5 siung Bawang merah, iris kasar- 8 sampai 10 cabe rawit, iris serong- garam secukupnya- sedikit Gula pasir- teri medan, dicuci lalu digoreng optional Cara memasaka. Cuci bersih terong, lalu potong dan dibelah dua. Lalu masukkan ke air tambahkan garam, biar terong tidak Panaskan minyak, goreng teri medan. Aduk hingga kecoklatann lalu Panaskan kembali minyak tadi dengan api sedang, lalu masukkan bawang merah. Aduk hingga wangi, lalu masukkan cabe rawit. Aduk sebentar. Lalu masukkan terong, aduk-aduk hingga terong agak Setelah terong agak layu, tambahkan kecap. Aduk sebentar hingga kecap merasuk. Tambahkan air, masukkan garam, gula pasir dan totole. 16. Terong orak arik telur. foto Bahan- 3 buah terong- 2 butir telur- minyak untuk menggoreng- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk Bumbu halus - 5 buah cabai merah- 2 siung bawang merah- 1/4 sdt garam- 1 siung bawang putih Cara memasaka. Cuci bersih terong, potong lalu goreng hingga matang. Angkat dan Tumis bumbu halus hingga harum, kocok telur dalam mangkuk lalu tuang telur di tumisan Orak arik dengan cepat lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan masukkan terong. 17. Sayur kuning terong. foto Bahan- 2 cm jahe- 1 sdm gula pasir- 2 buah terong ungu potong dadu- 10 buah buncis- 1 tempe daun- 1 liter air- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah rawit setan- 1 ruas laos- 3 cm kunyit- 1 buah kemiri- 1 santan kara- garam dan penyedap secukupnya Cara memasaka. Haluskan semua bumbu kemudian tumis. Masukkan 1 liter air dan tempe. Masak hingga Tambahkan santan Masak hingga mendidih sambil diaduk kemudian masukkan terong dan buncis. 18. Sayur lodeh terong. foto Instagram/ Bahan- 1 lembar daun salam- 10 buah cabai rawit utuh- 2 buah terong potong sesuai selera- 13 helai kacang panjang potong sesuai selera- 2 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas memarkan- 250 ml santan kelapa dari 1/2 buah kelapa Bumbu halus- 3 cm kunyit- 4 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- Gula secukupnya- 7 buah cabai rawit- garam secukupnya- kaldu ayam bubuk secukupnya Cara memasaka. Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu Masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih. 19. Pecel tempe terong. foto Instagram/khoridjaturrochmah Bahan- 1 santan kara kecil- 2 terong hijau- 1 papan tempe Bumbu halus - 2 btr kemiri- 1 buah cabe merah- 2 lbr daun jeruk- 10 buah cabe rawit- 1 ruas kencur- Gula- 2 siung bawang putih- Garam Cara memasaka. Kukus tempe dan Goreng sebentar bumbu sebelum dihaluskan kecuali daun jeruk. Lalu haluskan. Tambahkan gula dan Rebus santan hingga Campur bumbu halus dan santan. Lalu masukkan tempe dan terong. 20. Semur terong dan kentang. foto Instagram/dewiesusiana Bahan- 1 butir telur- 3 butir bawang merah, iris halus- 1 buah terong ungu- 1 gelas air putih- 10 buah baby potato, kukus, kupas, belah 2- 1 sachet kecil kecap manis- 1/2 sdm baceman bawang- kaldu bubuk, gula, garam, merica bubuk secukupnya- minyak goreng secukupnya Cara memasaka. Kocok lepas telur, potong tipis terong, celupkan ke dalam kocokan telur. b. Goreng sampai telur kecoklatan. Angkat dan Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan baceman bawang, tumis lagi sampai Masukkan baby potato, kecap, merica, gula, dan garam. Aduk sebentar, tambahkan air. Biarkan sesaat sambil sesekali diaduk, sampai kentang Masukkan gorengan terong, aduk. Setelah dirasa cukup, tunggu sampai kuah sedikit berkurang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang Bila suka pedas bisa tambahkan potongan cabai saat menumis bumbu. brl/lea CaraMasak Terong Yang Enak . June 19, 2022 . 2 menit waktu baca . Share: 1 batang daun bawang, iris tipis. Balut terong ke dalam tepung hingga merata, sisihkan. Kocok telur, 1 sdm tepung dan daun bawang campur dengan air, garam, dan merica bubuk. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan terong sebentar hingga layu lalu angkat
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID af321d85-0a29-11ee-9884-485672664458 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Minyakgoreng secukupnya Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Terong hijau Bumbu halus : 1 ons cabe rawit merah (campur cabe merah keriting) 8 siung bawang putih 3 siung bawang merah (boleh- Cara memasak terong terbilang mudah. Namun, beberapa dari kita pernah melakukan kesalahan memasak terong tanpa disadari. Kesalahan dalam memasak terong bisa mengubah teksturnya menjadi lembek atau bahkan menyerap minyak dan hindari kesalahan umum saat memasak terong biar hasilnya tidak jadi lembek dan enak dimakan seperti yang dirangkum dari All Recipes dan The Kitchn. Baca juga Cara Masak Terong biar Tidak Menyerap Minyak Banyak 1. Menggunakan banyak minyak Ilustrasi terong goreng. Terong memiliki tekstur seperti spons yang bisa menyerap banyak minyak. Pastikan untuk memasak terong dengan cara sekitar dua sendok makan minyak untuk setiap irisan miring terong. 2. Tidak mengasinkan terong Kebanyakan orang lupa untuk mengasinkan terong sebelu memasaknya. Taburkan garam kedua sisi terong dan biarkan selama dua jam. Garam pada terong bisa mengisi lubang kecil pada terong dan membuat tekstur daging terong menjadi lebih padat. Baca juga Cara Pilih Terong, Buat Masakan Jadi Lebih Enak 3. Melewatkan proses brining Ilustrasi terong panggang. Brining merupakan teknik memasak yang menaburkan garam pada bahan masakan, biasanya dilakukan pada daging untuk meningkatkan keempukan daging.
Caramasak terong yang enak sebaiknya dimasak terong santan kuning bumbu kencur pedas. Olahan sayur ini memiliki cita rasa pedas tapi tidak ekstrem. By Neztra. Diterbitkan: 3, 2021 Goreng Terong Setengah Matang. Menggoreng terong setengah matang agar menghasilkan olahan terong dengan rasa yang enak. Karena terong akan dimasak lagi dengan
Terong atau terung biasanya menjadi hidangan pelengkap yang lezat. Baru-baru ini, muncul olahan terung krispi yang bentuknya mekar sempurna. Sangat cantik, bukan?Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara membuat yang cukup mudah. Penasaran gimana cara bikinnya? Inilah cara membuat dan resep terung goreng krispi yang viral!1. Bahan-bahan yang diperlukanIlustrasi terung Bahan-bahan 2 buah terung ungu 12 sendok makan tepung terigu 4 sendok makan tepung tapioka 2 butir telur ayam garam secukupnya bubuk merica secukupnya baking powder secukupnya kaldu bubuk secukupnya 2. Bersihkan terung dengan air mengalirWastafel Cuci terung dengan air mengalir di wastafel, lalu tiriskan. Setelah itu, iris jadi bentuk bunga, pastikan bagian ujungnya tidak terputus. Barulah masukkan ke dalam air, perendaman ini dilakukan supaya terung gak berubah jadi Buatlah adonan tepungnya dahuluIlustrasi adonan kering Di dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking powder. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Sementara itu, kocok telur di wadah terpisah. Sisihkan. Baca Juga Resep Membuat Terung Krispi, Bisa Jadi Lauk ataupun Camilan Enak 4. Celupkan terung ke dalam adonanAdonan tepung Ambil terung, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Barulah celupkan ke dalam adonan langkah ini sampai terungnya abis. Pastikan seluruh permukaannya tertutupi adonan dengan Goreng terung sampai matangIlustrasi menggoreng Production Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian panaskan. Tambahkan terung ke dalamnya dengan meletakkan ujungnya yang menyatu di bagian sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat. Terung goreng krispi siap cara membuat dan resep terung goreng krispi yang viral. Dicocol dengan sambal bakal lebih enak, nih! Baca Juga Resep Masak Terung Bumbu Bali yang Sedap, Rasanya Mantap Banget!
Resepdan Cara Membuat Tumis Terong Bulat yang Sedap dan. Cara Memasak Terong Ala Chinese Food Youtube Resep Sayuran Makanan Resep Makanan Cina . Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian lalu potong-potong setebal 2 cm. Masak sayur terong. - 1 terong iris dadu - 1 bungkus tahu susu iris dadu goreng setengah matang - 1 cecek iris dadu
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID aefc585f-0a29-11ee-833a-5548514b5270 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Resepbalado terong pete dan cara membuat balado terong ungu lengkap bumbu balado terong goreng serta resep sambal terong pedas dan cara masak sambal terasi. Cara membuatnya mudah, hanya butuh waktu sekitar 30 menit. Cara membuat balado terong ungu enak pedas : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak terong balado. IGtsaniwismonoSalah satu sayur yang disukai banyak orang karena gurih, lezat dan renyah seperti lauk yaitu terong yang digoreng tepung. Kalau anak susah makan sayur, terong goreng ini bisa jadi pilihan. Rasanya manis gurih dan teksturnya renyah di luar lembut di dalam. Ini dia resep mudah untuk membuat terong goreng yang enak dan awet JugaResep Terong BakarResep Lodeh TerongResep Sambal Pete Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]Caramembuat udang tumis bawang putih: 1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau. Tumis. 3. Masukkan udang, tauco, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Tuangkan air dan masak sampai kental. Taburkan bawang putih goreng. Baca juga:
foto Instagram/heshidayat dan Instagram/kamaya_as - Terong merupakan sayuran andalan buat jadi menu masakan rumahan yang nikmat. Terong yang sering dikonsumsi di Indonesia kebanyakan terong ungu maupun hijau. Selain mudah didapat, terong juga bisa dimasak jadi berbagai hidangan. Nggak salah, kalau banyak orang menyukai jenis sayuran satu ini. Terong sendiri sangat bernutrisi untuk kesehatan, lho. Dilansir dari terong mengandung antioksidan tinggi yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung, menstabilkan kadar gula darah, mencegah kanker, dan lain-lain. Di samping manfaatnya yang beragam, terong bisa jadi masakan sederhana dengan rasa istimewa. Teksturnya yang empuk pun bisa bikin ketagihan siapa saja yang memakannya. Terong bisa dimasak dengan cara apa saja, seperti digoreng hingga dipanggang. Walaupun hanya digoreng, terong tetap nikmat dimakan pakai nasi hangat di rumah. Kamu juga bisa mengkreasikan terong goreng dengan berbagai bahan lainnya, seperti sosis dan sambal. Berikut sebelas resep kreasi terong goreng, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa 5/10. 1. Terong sosis goreng. foto Instagram/eskafoody Bahan- 2 buah terong ungu ukuran besar, potong menyerong ketebalan sekitar 1 cm- 1 buah sosis sapi, potong tipis- Saus sambal sesuai selera Bahan pelapis- 10 sdm tepung terigu- 3 sdm tepung maizena- 1 siung bawang putih ukuran besar, haluskan- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt penyedap rasa- Garam secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan pelapis kecuali air, aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai Siapkan wajan berisi minyak goreng panas, celupkan 1 potong terong, balur dengan cairan tepung sampai rata, beri satu sisinya 1 potong sosis, tutup permukaan potongan sosis dengan sedikit cairan tepung, lalu goreng. Lakukan sampai semua selesai, dan masak sampai matang kecokelatan. Angkat, Sajikan bersama saus sambal kesukaan. 2. Terong goreng sambal bawang. foto Instagram/ Bahan- 1 terong ukuran sedang Bahan sambal- 5 cabai merah keriting- 3 cabai rawit- 1 siung bawang putih- Gula merah- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Ulek bahan sambal, mulai dari bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam, kaldu bubuk, dan yang terakhir gula Jika sudah diulek semua, sisihkan Potong terong menjadi beberapa bagian, sesuai Lalu goreng di minyak yang panas dan cukup Gunakan api sedang saja ketika menggoreng Goreng hingga terong matang, empuk, dan Jika sudah matang, angkat dan Selagi minyak masih panas, siramkan di atas sambal dan aduk supaya Terong goreng sambal bawang siap disajikan. 3. Terong crispy. foto Instagram/mami_ima21 Bahan- 2 buah terong ungu iris tipis- 1 bungkus tempung serba guna Cara membuat1. Bagi 2 tepung serba guna ke dalam mangkuk, satu mangkuk adonan basah beri air, satu mangkuk tepung Celupkan terong ke dalam tepung basah terlebih dahulu, baru masukkan pada tepung kering sambil dibolak-balik dan dicubit-cubit agar crispy, goreng ke dalam minyak panas hingga kecokelatan. 4. Terong raos. foto Instagram/heshidayat Bahan- 2 buah terong ungu panjang, potong tipis- Minyak goreng Adonan- 200 gr terigu- 4 sdm tepung beras- 300 ml air dingin- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada Saus- 8 buah bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 buah cabai merah, haluskan- 1 buah cabai merah besar, iris halus- 10 batang daun kucai- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdm gula putih- 1 sdt kecap ikan opsional Cara membuat1. Campur adonan. Pastikan adonan tidak terlalu cair. Potong-potong terong. Balur dengan Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang. Aduk supaya tidak Tambahkan air dan bumbui dengan saus tiram, kecap, saus ikan tidak usah dipakai jika tidak ada atau tidak suka aromanya, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga Masukkan terong, cabai iris, dan kucai. Aduk Angkat dan sajikan hangat. 5. Terong goreng kriuk. foto Instagram/inawenger Bahan- 2 buah terong potong bulat atau oval- Tepung serba guna- Air dingin- Minyak untuk menggoreng- Saus atau mayonaise untuk cocolan Cara membuat1. Larutkan tepung dengan air. Takaran ada di belakang Goreng ke dalam minyak yang sudah Setelah matang, angkat dan Sajikan dengan saus atau mayonaise. 6. Terong balado. foto Instagram/dapurcicio Bahan- 4 terong besar potong sesuai selera- Air dan 1/2 sdt garam untuk merendam terong Bumbu halus- 1 ons cabai merah keriting- 4 siung bawang merah besar- 1 buah tomat Cara membuat1. Goreng terong sampai matang. Angkat dan Tumis bumbu halus, setelah harum tambahkan garam 1/2 sdt, gula 1/2 sdt, dan kaldu Koreksi rasa sesuai selera, kalau kurang asin tinggal Masukkan terong yang sudah dimasak. Aduk sebentar, sajikan. 7. Terong goreng. foto Instagram/ Bahan- Terong ungu- Daun bawang- Tepung terigu- Tepung beras- Garam, gula, dan air Bumbu halus- Bawang putih- Ketumbar- Kunyit Cara membuat1. Potong terong bentuk serong Campur terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang, garam, gula, dan air, tes rasa sesuai Masukkan terong yang sudah Goreng sampai Siap dinikmati . 8. Terong goreng isi tahu aci. foto Instagram/durrotulgholiyah Bahan- 3 terong ukuran sedang- 1 bungkus tauco- 1 lembar daun salam- 1/2 buah tomat merah, potong kecil- Daun kemangi- 2 sdm kecap manis- Garam, lada bubuk, kaldu bubuk Bahan isian- 3 tahu putih kotak kecil- 3 sdm tepung tapioka- 1 wortel, parut- 2 batang daun bawang, iris tipis- 2 siung bawang putih, haluskan Bumbu halus- 6 cabai merah- 3 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 2 buah kemiri Cara membuat1. Potong Lumatkan tahu di dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, wortel, dan daun bawang. Beri garam, kaldu bubuk, dan air Isi tiap sisi terong dengan adonan isian tahu Panaskan minyak, goreng terong dengan isian tahu aci menggunakan api sedang sampai warna kecokelatan. Angkat dan Panaskan minyak untuk menumis, masukkan semua bumbu halus, tumis hingga wangi, beri sedikit air, masukkan tauco, kecap, garam, lada, kaldu bubuk, daun salam, potongan tomat, dan daun Siapkan terong yang sudah digoreng di atas piring, siram dengan sambal tauco, sajikan. 9. Terong goreng sambal kemiri. foto Instagram/jennynovembria Bahan- 3 buah terong ungu ukuran besar, potong, goreng, dan sisihkan- Garam dan gula secukupnya- 2 lembar daun jeruk Bumbu halus- 15 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi bakar Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, gula, dan garam, aduk hingga Tuang sedikit air, masak hingga sambal mengental, angkat, siramkan sambal ke atas terong goreng, sajikan. 10. Terong terbang balado. foto Instagram/irwinlin Bahan- 3 terong Bahan baluran tepung- 90 gr tepung terigu protein sedang- 30 gr tepung maizena- 10 gr tepung beras- 1 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- Lada putih secukupnya Bahan sambal balado- 8 bawang merah goreng utuh- 2 siung bawang putih goreng utuh- 20 cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 1 tomat merah- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 jeruk limau- 1 cm terasi opsional- 2 sdm minyak bekas goreng Cara membuat1. Bakar terong utuh dengan api kecil hingga sedikit Tumbuk terong cukup sampai melebar. Biarkan Baluri terong dengan bahan kering, celupkan ke air. Baluri lagi dengan bahan kering. Kemudian goreng dan Kukus semua bahan sambal balado kecuali bawang, jeruk, dan Uleg kasar bahan yang sudah dikukus dengan terasi dan 2 sdm minyak, tambahkan garam dan jeruk limau. Siap dihidangkan bersama terong. 11. Terong cabai garam. foto Instagram/kamaya_as Bahan- 1 buah terong ukuran sedang- 120 gr tepung bumbu serba guna- 6 siung bawang putih- 6 siung bawah merah- 3 cabai rawit atau cabai keriting bisa ditambahkan jika ingin pedas- 1 tangkai daun bawang- Garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera- Air secukupnya untuk membuat adonan basah- Minyak kelapa untuk menggoreng Cara membuat1. Cuci bersih terong dan potong Buat adonan basah tuang 1/2 tepung serba guna ke mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit, jangan terlalu Adonan kering tuang 1/2 sisa tepung di mangkuk Panaskan Masukkan terong ke adonan basah lalu ke adonan kering. Tekan-tekan sampai adonan Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kuning Angkat dan tiriskan. brl/mal
. cara masak terong goreng
