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O cará é um tubérculo cujo nome científico é Dioscorea Alata. É um alimento que pode ser encontrado na maioria das feiras e mercados, geralmente nas barraca em que também se vende batata-inglesa e inhame. A casca do cará não tem “pelos” e parece-se com a da mandioca, com a diferença que é marrom e mais arredondada. Quando o tubérculo é descascado, percebe-se nele uma textura escorregadia e levemente grudenta. A parte interna do cará é carnuda e tem coloração branca-amarelada e, em algumas partes, arroxeada. Seu cheiro assemelha-se ao da canela, e seu sabor é levemente doce. O cará é rico em vitaminas e nutrientes e tem vários benefícios alimentares.[1] É importante destacar que os pigmentos de cor roxa do cará possuem uma substância chamada antocianina, que contém propriedades antioxidantes que eliminam radicais livres. Saiba mais O que são alimentos saudáveis Tópicos deste artigo1 - Diferença entre cará e inhame2 - Benefícios do cará3 - Como cozinhar o caráDiferença entre cará e inhame Muitas pessoas confundem o cará com o inhame, mas eles não são o mesmo alimento. Embora sejam da mesma família e muito ricos em carboidratos, os dois alimentos têm propriedades diferentes. Veja as principais diferenças Cará O pé do cará é uma trepadeira de cipó e tem folhas menores. A planta pode ser usada para ornamentação. Esses tubérculos são gerados no solo, debaixo da terra. O cará tem muitas fibras, por isso melhora o trânsito intestinal, aumenta a saciedade, regula a absorção de açúcar no organismo e equilibra os níveis de colesterol. Inhame O inhame tem a casca áspera, enquanto a casca do cará é mais lisa. O pé do inhame é menor, mas suas folhas são maiores, e sua raiz não cresce muito. A textura externa do vegetal é “rachada” e tem “pelos” na parte de que saem as folhas. O inhame possui mais potássio e concentração de vitaminas B6 e B9, que atuam na prevenção do mal de Alzheimer e no tratamento da leucemia e da dengue. O inhame também ajuda a controlar a pressão arterial. Caso queira saber mais sobre esse importante alimento, leia Inhame. Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ; Benefícios do cará O cará é rico em carboidratos complexos, ou seja, possui baixo índice glicêmico, o que significa que a glicose vai sendo liberada aos poucos na corrente sanguínea. Esse alimento possui bastante fibras, em especial a pectina, conferindo saciedade. Além disso, ele não apresenta gordura na sua composição, por isso é considerado pouco calórico. Tido como muito nutritivo, o cará tem várias vitaminas e minerais. É rico em potássio, selênio, iodo, ácido fólico, vitamina C e vitaminas B6 e B12. Ao descascá-lo, quanto mais arroxeado ele estiver, mais benefícios ele terá. Veja, a seguir, os principais deles Ajuda na circulação sanguínea, evitando a formação de coágulos; Colabora no controle da pressão arterial; Ajuda a tornar a digestão mais lenta, evitando problemas de prisão de ventre ou constipação; É bactericida, ou seja, combate bactérias prejudiciais ao organismo; Controla os níveis de açúcar no sangue; Ajuda no retardamento do envelhecimento da pele, evitando o surgimento de rugas e manchas; Repõe hormônios, diminuindo os efeitos da menopausa, como náuseas e ondas de calor. Saiba mais Fibras alimentares – características e classificação Como cozinhar o cará O cará possui muitas fibras e, por isso, oferece mais saciedade nas refeições. O alimento serve para substituir o arroz, a batata ou a mandioca, por exemplo. O tubérculo pode ser usado em diversas receitas. Ele pode ser feito fervido ou cozido, sozinho ou com outros alimentos, como a carne. Também é possível usar o cará para fazer purês, farinhas, papinha para bebês etc. Algumas pessoas também o usam para fazer sobremesas, por causa do sabor e da textura. Uma curiosidade é que pessoas com doença celíaca, ou seja, com intolerância ao glúten, podem comer cará à vontade, pois ele não possui essa proteína. Pessoas portadoras dessa doença, inclusive, podem substituir a farinha de trigo pela farinha de cará para prepararem suas receitas. Crédito da foto [1] Domínio público Por Silvia Tancredi Jornalista
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Duas Caras – Afromatic EP baixar EP de Duas Caras – Afromatic mp3 download zip 2022. “Afromatic EP” é o título terceiro projecto do musico “Duas Caras“, com o apoio da Records, lançado no último sábado, 12 de Março. Das quais, Panthera e Lockdown contam com video-clipe, as faixas 1, 2, 3, 5 & 6 foram produzidas por Polegar Beatz e, 4 por Khronix. Jay Arghh e Coral Tchatchus encontram-se na faixa 05, Azagaia e Ras Haitrm na 06, e Tulé na faixa 03. Faça já o mp3 download, baixe e escute a partir dos links e plataformas abaixo disponíveis. INFO. Artista Duas Caras Titulo Afromatic EP Género Hip-Hop / Rap Ano 2022 Formato MP3 Qualidade 256 Kbps TRACKLIST Duas Caras – Lockdown DOWNLOAD Duas Caras – Mamyo DOWNLOAD Duas Caras – Vou Te Resolver DOWNLOAD Duas Caras – Qual é o assunto feat. Tule DOWNLOAD Duas Caras – Nikensa Yesu Feat. Coral Tchatchus e Jay Arghh DOWNLOAD Duas Caras – Panthera feat. Azagaia & Ras Haitrm DOWNLOAD DOWNLOAD EP Você pode gostar
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